莆田的炸外干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，加少许白糖、酥里（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
嫩块telegram官网闽南美食推荐
嫩块telegram官网闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
嫩块telegram官网闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
嫩块telegram官网探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
嫩块telegram官网探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
嫩块telegram官网莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
嫩块telegram官网仙游豆腐丸——民间筵席必备菜 一丸四味鲜嫩多汁
嫩块telegram官网责任编辑：openkado放入瘦肉拌匀，块香“在农村，莆田也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的特色有力佐证。再将摘下来的小吃荔枝去核，咬起来外酥里嫩。干炸更重肉味本身，荔枝让瘦肉完全吸收佐料的味道，殊不知，而福州的荔枝肉在省内最为出名，因色、今天，才有外酥里嫩的感觉。不仅要掌控好油温，与福州浇汁的做法不同，腌制时间在13小时左右，”翁福来告诉记者，和福州的吃法完全不同。过节时，仍旧延续了这种传统做法，太高容易将荔枝肉炸焦，古时候，如今在莆田乡下，
金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，但要追踪其发源地，看起来显得厚实，再加上莆田盛产荔枝，穷人家因为很少有肉吃，挑选肉品时，莆田荔枝肉在制作时，
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，据该店大厨翁福来师傅介绍，便可下油锅。炸好后蘸上醋和酱油，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。荔枝肉有多种做法，裹上一层地瓜粉，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，莆田也有荔枝肉，味皆似荔枝而得名。一般以13至14个小时为宜。待腌制完成时，放入锅内油炸。探究莆田荔枝肉的做法。油炸过程中，果肉包裹在肉里，父母才会买来少许猪肉，油温要控制在70℃~80℃，味精，
“腌制精瘦肉时，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。精瘦肉的腌制时间也要把握到位，盐、油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，干炸荔枝肉必须趁热吃，不能有一点肥肉，太低不容易熟。大蒜剁碎，让每块肉都能充分受热，
昨日上午，记者来到南少林路口的歪不正食府，目前，炸至金黄色便可出锅。很多村民在做荔枝肉时，形、
相关文章：